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Fleischermeister Lutz Kluke: Obermeister, weil Meckern nichts bringt
Lutz Kluke führt mit seinem Vater die Fleischerei Kluke in Mettmann und ist Obermeister der Fleischer-Innung Düsseldorf-Bergisches Land. Im Gespräch mit dem Deutschen Handwerksblatt erklärt er, warum er sich neben dem Betrieb im Ehrenamt engagiert und was ihn am meisten belastet.
Von Henrik Dallmer, Redaktion Meisterplanet: Betriebe, Aufträge, Ausbildung, Nachfolge, Regeln, Köpfe des Handwerks
Lutz Kluke ist Fleischermeister in Mettmann-Metzkausen und führt die Fleischerei Kluke gemeinsam mit seinem Vater Thomas Kluke. Daneben ist er Obermeister der Fleischer-Innung Düsseldorf-Bergisches Land und sitzt im Vorstand des Fleischerverbands Nordrhein-Westfalen. Im Interview mit dem Deutschen Handwerksblatt, erschienen am 13. Oktober, spricht er über seinen Weg und sein Ehrenamt.
Der Beruf stand für ihn früh fest: „Ich erinnere mich sehr gerne an einen Tag in der fünften Klasse zurück: Wir sollten mitteilen, welcher unser Traumjob ist. Bei mir stand fest: Fleischer.“ Das Ehrenamt sieht Kluke als Hebel. Er wolle so lange im Beruf arbeiten, wie er könne, und über die Innung die Rahmenbedingungen mit verändern.
Als größte Last für die Betriebe nennt er die Bürokratie, und zwar über alle Gewerke hinweg. Um Nachwuchs zu gewinnen, setzt er auf Social Media, weil Handwerker dort ihre eigene Geschichte erzählen könnten. Sein Rat an Kolleginnen und Kollegen, die mit der Lage hadern: „Am Ende bringt Meckern nichts.“ Man müsse selbst mitwirken und mitgestalten.
Was das für Betriebe heißt
Kluke führt einen laufenden Betrieb und ist trotzdem Obermeister. Sein Punkt gilt für jede Innung: Die Ämter dort entscheiden mit über Prüfungen, Ausbildung und die Stimme des Gewerks gegenüber Politik und Kammer. Wer sich engagieren will, fragt bei der eigenen Innung, welche Ämter zu besetzen sind.
Quelle
- Deutsches Handwerksblatt: Interview, „Mitwirken und mitgestalten statt meckern“ (13. Oktober 2026)handwerksblatt.de/panorama/interview-mitwirken-und-mitgestalTier 2
Laut Meisterplanet
„Lutz Kluke führt mit seinem Vater die Fleischerei Kluke in Mettmann und ist Obermeister der Fleischer-Innung Düsseldorf-Bergisches Land. Im Gespräch mit dem Deutschen Handwerksblatt erklärt er, warum er sich neben dem Betrieb im Ehrenamt engagiert und was ihn am meisten belastet.“
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